トップ »  楽しむ  »  酒は女子飲み心意気~♪

酒は女子飲み心意気~♪

日本酒を楽しむようになったのは50歳を過ぎてからのことです。洋食から和食へ、肉食から魚、野菜中心の食生活になった時期でもあります。 また子育ても卒業して、夕食時の食卓を大人仕様にしつらえても家族皆が楽しめるようになったことも大きいでしょうか。 外食でも、我が家でも、日本酒を飲みながらいただく食事が楽しくてたまりません。

そこで、折よくみつけた「おとりよせネット」×「日本酒&bio table女子会」のコラボイベント ~女性限定!初心者のための日本酒講座~に参加してきました。(2013/1/26土曜日開催)

講師は日本酒スタイリストの島田律子さんとインテリア&フードスタイリスト・カフェオーナーの江口恵子さん。

島田律子さんは第一印象がたいへんゴージャスで、ワインの方が似合うかな?と思いきや、日本酒ラブな快活で知的な女性です。

野菜中心のヘルシーでおいしいお料理を供してくださった江口恵子さんはおいしいのはもちろん、作りやすさにもこだわって料理を研究されている素敵な方。

まずは日本酒を4タイプに分けて、これはどのあたりのお酒かな?と当てながらのんでみるのもいいですよ~と教えてくださいました。

sake_type.jpg

実際に全部で6銘柄の日本酒を飲み比べ自分なりに分類してみました。最後の方はいい気分になっていて、判定も定かではありませんが。。。

  • 福島県 人気酒造
  • 「人気一Rice Magic」純米大吟醸
  • にごり純米大吟醸
  • 兵庫県 櫻正宗
  • さくら RED SEET
  • 櫻華一輪
  • 福岡県 大賀酒造
  • 玉出泉 純米酒
  • 玉出泉 秘蔵酒

吟醸、大吟醸、純米酒、本醸造酒の違いなどをざっくり説明していただき、瓶のラベルを見ながら、「これが大吟醸の香りか~」などと、 いろいろな種類を一度に飲み比べできる大変良い機会となりました。個人的に飲む場合はこんな風な飲み比べはなかなかできないので、とても貴重な出会いでうれしいです。

私が気になったお酒は

「人気一Rice Magic」純米大吟醸

微発泡性の薫り高い甘めの大吟醸。はじめて発泡性の日本酒を飲みましたが、食前酒などにもよいかもしれません。新しい発見です。

玉出泉 秘蔵酒:これは古酒だそうです。5年以上寝かせた日本酒は色が褐色でウィスキーのよう。味わいは紹興酒を薄くしたような印象、でも日本酒の奥深さがあとからくるという、もっと飲んでみたいお酒

参加者の年齢はいろいろでしたが(多分私が最高齢)女性限定の会ということで変に気を使わず飲めて、初参加ながらたいへん気持ちよく"酔っぱらう"、いや、"楽しむ"ことができました。

講師の島田さんはゴージャスで美しいうえにすすめ上手。日本酒度、精米歩合などの基礎知識もわかりやすく説明していただきましたが、たとえ講座といえどもお酒を飲むときはこんな風に楽しく明るく飲めるのがベスト。初心者でも上級者でもどんなにレベルアップしても楽しめそうな講座でした。

また私としては日本酒にあうつまみや料理をつくるのも楽しみのうち。特に野菜と日本酒の相性は奥が深いと思いはじめているところです。そこで本講座で出された野菜の数々には思わず脱帽。お客様のときに作り置きしておけるものが主なレシピだったことにも「さすが!」と思いました。

特にオオーーっと唸ったのが「冬野菜のグリル」。

根野菜を切って、オーブンで焼いて、オリジナルソースをかけるだけ(もちろんそれぞれの工程で創意工夫がありますよ!)なのですが、冷めてもおいしい。 レシピもいただいたので早速家でつくってみました。簡単でおいしくて、健康的。そしてお酒に合う。まさに言うことなしです。

yasai.jpg

〆は盃を高くかかげての、万歳三唱ならぬ、乾杯三唱。 楽しかったな~、また行きたいな~の日本酒講座でした。

参考サイト

島田律子さん 日本酒スタイリスト

http://www.tristone.co.jp/ricchan/

江口恵子さん インテリア&フードスタイリスト・カフェオーナー

http://ameblo.jp/simplecooking/

外苑前アイランドスタジオ

http://www.ai-land.co.jp/studio/

おとりよせネット

http://www.otoriyose.net/

人気ブログランキングへ にほんブログ村 ライフスタイルブログ 50代の生き方へ

大関の青汁

健康

一覧を見る

食

一覧を見る

暮らす

一覧を見る

楽しむ

一覧を見る

よもやま

一覧を見る

  • 人気ブログランキングへ
  • にほんブログ村 ライフスタイルブログ 50代の生き方へ

バナー原稿 300×250 (121225)imp